Cake à la banane et au chocolat

Des cakes, des cakes, des cakes… Oui, je l’avoue, je raffole de cakes, salés comme sucrés ! Mais mon petit doigt me dit que je ne suis pas la seule… Ce cake à la banane et au chocolat est… comment dire… divin ? Succulent ? Phénoménal ? Non je n’exagère pas, je vous assure que vous ne pourrez pas y résister ! Vous ne me croyez pas ? Voyez par vous-même :

Ingrédients :

125 g de beurre

350 g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

1,5 cuill. à café de levure

1 cuill. à café de bicarbonate de soude

100 g de fromage blanc

3 bananes mûres

250 g de farine

200 g d’éclats de chocolat

1 cuill. à café d’extrait de vanille

Préparation :

Travailler le beurre et le sucre, ajouter ensuite les oeufs et le sel.

Dans un saladier mettre le fromage blanc, la levure, le bicarbonate et la mélanger à la préparation.

Écraser les bananes à la fourchette et les incorporer avec la vanille dans le mélange.

Verser graduellement la farine, en faisant un mélange homogène.

Verser dans un moule à cake et enfourner d’abord pour 20 minutes à 150°C. Sortir le gâteau et enfoncer les morceaux de chocolat dans la pâte qui commence juste à prendre.

Remettre au four encore 1 heure.

Vérifier la cuisson avec un couteau, qui doit ressortir sec.

N’hésitez pas à tester d’autre recette de cake, comme le cake chocolat et noix de coco !

Cliquez sur la photo pour voir la recette :