En savoir +

Une catégorie pour apprendre ! Vous faîtes souvent des plats, cuisinez des aliments, ou fêtez des événements sans savoir exactement pourquoi ? Vous vous coucherez moins bête en sachant leur histoire !


Le chocolat pour les NULS ~ Du tempérage à la dégustation

Rien de moqueur ni d’insultant dans le titre, le chocolat n’a rien de facile et il n’y a pas de « supériorité divine maître en art du chocolat ». Ne vous vexez surtout pas ! J’ai tout simplement nommé cet article comme cela tout d’abord parce que c’est drôle (oui bon ça dépend l’humour attendu…), puis petit […]

chocolats maison tempérage

Le cholestérol : le vice et la vertu

Ceci est un article sponsorisé.    Avant de crier au loup lorsque vous voyez « sponsorisé », sachez que je n’accepte pas toutes les demandes bien entendu, je trouvais que celle-ci était en rapport avec la cuisine et convenait à ma rubrique « En savoir + » où je donne justement des informations sur des aliments, des événements, etc. Je vous […]


Liebster Award

Coucou ♥ A ma grande surprise j’ai été tagué par Alicia du blog LillyyLeBlog au Liebster award ! C’est avec plaisir que j’accepte !       Les règles sont simples : Il faut tout d’abord citer la personne qui t’a nominée et mettre un lien vers son blog, ensuite tu dois dire 11 choses à propos de toi, puis tu […]

Liebster award

les rois mages

Epiphanie

« Epiphanie » vient du grec, qui signifie « apparition« , une fête venue d’Orient, célèbrant la manifestation de Jésus comme Messie mais fêtant surtout l’arrivée des « Rois » mages. Cette fête célèbre aussi les noces de Cana (changer l’eau en vin) et le baptême du Christ. Elle a été fixée le 6 janvier cependant, en Occident, l’épiphanie peut être célébré le premier dimanche […]


Noël

Noël vient du latin « dies natalis » qui signifie « jour de la naissance », il a lieu le 25 décembre. D’un côté religieux, dans le christianisme, le jour de noël est la célébration de la naissance du Christ à Béthléem. « Jésus » signifie « Dieu sauve ». D’un côté ancestral, durant le jour […]

noel

Foie gras fait maison

Le foie gras

[Tweet « Tout savoir sur le foie gras ! »] Comment vous dire… J’aime, non j’adore le foie gras ! Et je pense que je ne suis pas la seule… Alors je vais vous en parler un peu 🙂 L’origine du foie gras remonte à l’Antiquité, 2500 avant J-C, des oies sauvages auraient découvertes en Egypte. Les […]


Pourquoi l’oignon nous fait-il pleurer ?

Pourquoi l’oignon nous fait-il pleurer ? Les cellules qui constituent l’oignon renferment des composés soufrés et une substance, plus précisément une enzyme que l’on nomme allinase. Cette enzyme se libère lorsque l’oignon est coupé et forme une substance lacrymogène qui fait pleurer. En rentrant en contact avec les yeux, le liquide qui baigne dans les […]

Ognions

La carotte

La carotte

[Tweet « Tout savoir sur les carottes ! »]   Les carottes sont cuites ! Les carottes rendent aimables ! Tant de paroles sur les carottes et pourtant on n’en sait pas plus à leur sujet, mais pas de problèmes, je vais vous raconter…   L’ancêtre sauvage de la carotte arrive certainement de l’Afghanistan à l’ère secondaire, […]


Le panettone

[Tweet « Tout savoir sur le panettone ! »]   Dans un mois tout pile c’est Noël, je me suis donc dit, pourquoi ne pas essayer de faire un panettone maison ? Chaque année j’en achète, mais rien de mieux qu’un pain fait maison ! Je vais donc me mettre au fourneau pendant les vacances de décembre, […]

Panettone

Pâtes

Les pâtes

[Tweet « Tout savoir sur les pâtes ! »] Les pâtes sont l’un des aliments les plus consommés en France, mais leur histoire reste assez obscure. La légende voudrait que le vénitien Marco Polo ait rapporté au XIIème siècle les premières pâtes de son périple en Extrême-Orient. Il est vrai que dans son récit « Il Milione […]