Charlotte aux noisettes


Charlotte aux noisettes Charlotte aux noisettes

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Ma première charlotte sera… Aux noisettes ! Plutôt réussie je trouve. Faite avec un ami un belle après-midi d’été 🙂


Pour 6 personnes

Ingrédients :

2 dosettes de café soluble

1 cuill. à soupe de rhum

50 cl de crème épaisse

25 g de sucre glace

150 g de noisettes

16 galettes St Michel®

Préparation :

Diluer le café dans 25 cl d’eau additionnée de rhum.

Monter la crème fraîche en chantilly très ferme avec le sucre glace.

Mixer finement les noisettes et 6 galettes St Michel® puis les mélanger à la chantilly.

Imbiber le reste des galettes St Michel® dans le café. En tapisser le fond et les bords d’un moule à charlotte garni de film alimentaire (ou simplement un moule en silicone).

Ajouter la préparation à base de noisettes. Terminer par un dernière couche de biscuits imbibés. Refermer le film alimentaire. Poser une assiette avec un poids sur le moule et réserver au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, renverser la charlotte sur un plat.

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