[Tweet « De superbes hamburgers à l’italiennes ! »]
Une recette d’hamburger italien vraiment superbe ! Au parmesan gratiné et au pesto, mmh ! On se croirait presque en Italie…
Ingrédients :
100 g de parmesan râpé
1 steak haché par hamburger
Du pain à hamburger
1 bocal de pesto
1 cuill. à café de farine
Préparation :
Dans un bol, mélanger le parmesan avec un peu de poivre et la farine.
Dans une poêle préalablement chauffée, déposer un cuillère du mélange parmesan et l’étaler rapidement en couche très fine avec le dos d’une cuillère de manière à fabriquer une tuile de la taille du pain. Lorsque le fromage est fondu, retourner. Quand la tuile est dorée sur les deux faces, la retirer délicatement avec une spatule et la laisser refroidir dans une assiette. Répéter l’opération et réserver.
Faire cuire la viande dans la poêle, saler et poivrer.
Étaler du pesto sur la pain, déposer la viande, tartiner à nouvelle de pesto, terminer par la tuile de parmesan. Servir !
+ Déposer quelques feuilles de roquette
