Lemon curd

Lemon curd

Lemon curd


Idéal pour tartiner ou pour des recettes, le lemon curd est une pâte à tartiner au citron, tellement bon ! Dans la tarte au citron meringuée pour le goûter par exemple, ou bien à sur de la brioche au petit-déjeuné.


Lemon curd

Ingrédients :

160 ml de jus de citron jaune
120 g de sucre
2 oeufs
1 cuill. à café de maïzena

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et fouetter (hors du feu). Faire chauffer à feu doux en fouettant pendant 5-7 minutes pour épaissir. BIEN remuer pour ne pas que ça fasse des grumeaux. Laisser refroidir.

Lemon curd

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