Roulés de galette des rois à la poire {Battle food #39} 14


Battle Food

 

Bonjour !

Jour  J pour la Battle Food !

roules galettes des rois battle food 39

battle food 39

La Battle Food est un défi culinaire entre blogueurs et non-blogueurs, réalisé par Carole de Sunrise Over The Sea. Tous les mois un thème est choisi par une marraine (ou un parrain), et toutes les recettes sont publiées par les participants le jour J.

roules galettes des rois battle food 39

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« En janvier, les rois se déguisent ! »

C’est simple, pour ce thème il suffit de revisiter la galette des rois !

J’ai opté pour en faire des individuelles en forme de roulés garnies à la frangipane bien sûr, mais aussi à la poire déglacée et aux amandes effilées !

Le thème a été choisi par Poivré Seb :)

roules galettes des rois battle food 39

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée

100 g de sucre

100 g de farine

2 oeufs

125 g de poudre d’amandes

3 poires

De l’alcool de poire

Des amandes éffilées

roules galettes des rois battle food 39

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée et couper des lanières. Enrouler ces lanières autour des tubes à roulé de chez Suner GIF que vous trouverez ici !

Badigeonner chaque roulé avec du lait et enfourner à 180°C pour environ 15 minutes.

Pendant ce temps, préparer la garniture. Pour cela, mélanger le sucre, la farine, les oeufs et la poudre d’amandes.

Eplucher et couper les poires en petits dés, déglacer à l’aide de l’alcool de poire.

Les ajouter à la frangipane. A l’aide d’une poche à douille (sans douille), verser la préparation dans les roulés (préalablement démouler et refroidis).

Enfourner pour environ 10 minutes à 180°C.

Déposer des amandes effilées sur chaque extrémité du roulés et servir.

roules galettes des rois battle food 39

participants

Poivré Seb – Natly – Marine – Elsa – GaëlleAramina – Sarah – Lova – Isa – Bénédicte – Ludmilla – Annie – Mel Emilie – GladysMélina –NathalieMaria – CélineMarie – Horely – Par faim d’arôme – Gabrielle – HélèneMarieAdeline – PattyCécile – GabrielleJuliaSandraMiss BretzelCélineCraquounetteCatalinaSatankoviçOcéane – MaevaCélineA prendre sans faimRosaChapeau MelonBlackpradaAuroreComplément meringuéeDr ChocolatineMélodyCorinneMarionMariaSylviaMiam miam yumContes et DélicesDelphine

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