Tarte au chocolat blanc meringuée {Battle Food #40} 12


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I’m ready for the battle food 40 ! And I’m back with a pie !  Je m’excuse, les révisions me montent à la tête… Cette année je passe mon BAC 📚, et oui je me fais vieille… 18 ans, le permis, le bac… Tout va si vite ! Je m’excuse donc pour mon absence mais je pense que vous en comprendrez la raison. Tenir un blog n’est pas aussi facile que ça en a l’air, il faut beaucoup de temps mais je cuisine toujours ne vous en faite pas ! D’ailleurs j’ai décidé de participer à la Battle Food de Evin sur son nuage, quant il s’agit de chocolat 🍫 je ne peux que succomber, alors je vous ai concocté une belle tarte au chocolat blanc meringuée 🍰, j’espère qu’elle vous plaira parce que nous c’était un OUI à l’unanimité ! Et pour le voyage, je vous emmène sur mon île paradisiaque… 🌴☀

tarte au chocolat blanc meringuée battle food 40

battle food 40

La Battle Food est un défi culinaire entre blogueurs et non-blogueurs, réalisé par Carole de Sunrise Over The Sea. Tous les mois un thème est choisi par une marraine (ou un parrain), et toutes les recettes sont publiées par les participants le jour J. Le mois dernier c’était Poivré Seb qui mettait en avant la galette des Rois, d’ailleurs vous pourrez retrouver ma recette de roulés de galette des Rois à la poire ici 👑 !

recette battle food 40

tarte au chocolat blanc meringuée battle food 40

Ingrédients :

1 pâte sablée

180 g de chocolat blanc

15 cl de lait

5 cl de crème fraîche

2 oeufs

10 g de sucre glace

tarte au chocolat blanc meringuée battle food 40

Préparation :

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l’aide du fourchette. La faire précuire 5 minutes environ à 180°C.

En attendant, faire fondre le chocolat blanc dans une casserole, avec le lait et la crème. Hors du feu, laisser refroidir et ajouter les jaunes d’oeufs (réserver les blancs). Mélanger.

Verser la préparation sur le fond de pâte. Faire cuire le tout 30 minutes à 180°C dans le bas du four. Puis laisser 5 minutes dans le four éteint. Enfin, placer la tarte 1 heure au réfrigérateur.

Battre les blancs en neige, ajouter le sucre glace sans arrêter le batteur. Recouvrir la tarte avec les blancs en neige soit à l’aide d’une poche à douille, soit en déposant sur la tarte avec une fourchette.

Mettre la tarte au four en position grill pendant 1 à 2 minutes. Mettre au réfrigérateur.

tarte au chocolat blanc meringuée battle food 40

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tarte au chocolat blanc meringuée battle food 40

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[…]

Et si vous êtes septiques, il reste toujours la tarte au citron meringuée, un de mes desserts préférés !

Tarte au citron meringuée

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