Comment préparer une tarte fraises noix de coco gourmande et facile

Découvrez comment réaliser une tarte aux fraises gourmande et facile à préparer, mettant à l’honneur l’association délicate et fraîche avec la noix de coco. Ce dessert fruité est idéal pour savourer les saveurs estivales tout en s’offrant un instant de plaisir simple et équilibré.

Secrets pour réussir une tarte fraises noix de coco gourmande

La beauté de cette recette réside dans son équilibre parfait entre la douceur des fraises juteuses et le goût exotique rôtissant légèrement la douceur de la noix de coco. Opter pour une pâte sablée maison, légèrement parfumée à l’huile de coco, apporte un fond croustillant qui se marie à merveille avec une crème onctueuse, plus légère que la traditionnelle crème pâtissière. Cette crème, à base de crème de coco fouettée et légèrement sucrée au sirop d’érable, garantit une texture aérienne et savoureuse qui ravira les palais.

Ingrédients incontournables pour une tarte réussie 🍓🥥

• 750 g de fraises fraîches, coupées en deux
• 320 g de farine
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco pour la pâte
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 gros œuf
• Une pincée de sel
• 20 cl de crème de coco à fouetter
• Zeste de citron ou option lavande pour une touche aromatique originale

Cette sélection d’ingrédients, simple et naturelle, facilite la préparation tout en assurant un dessert sain et léger, parfait pour une pause gourmande pleine de saveurs.

Étapes pour une réalisation facile et savoureuse

Commencez par mélanger la farine et le sel, puis incorporez l’huile de coco, le sirop d’érable et l’œuf pour former une pâte sablée homogène. Étalez cette dernière dans un moule huilé avec de l’huile de coco, puis laissez-la cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes à 180°C jusqu’à obtenir une légère coloration dorée.

Pendant que la pâte refroidit, fouettez vivement la crème de coco pour qu’elle commence à épaissir et prenne une consistance ferme, sans excès pour éviter qu’elle ne devienne liquide. Ajoutez ensuite le sirop d’érable, le zeste de citron ou une touche de lavande, ainsi qu’une pincée de sel afin d’équilibrer les saveurs avec finesse.

Enfin, étalez la crème sur le fond de tarte refroidi avant de disposer délicatement les fraises. Pour une note finale croquante et parfumée, parsemez généreusement de noix de coco râpée. Ce dessert coloré et parfumé est maintenant prêt à séduire vos convives !

Conseils pour sublimer votre tarte fraises noix de coco

• Choisir des fraises bien mûres garantit une douceur naturelle qui équilibre parfaitement l’onctuosité de la crème.
• Pour varier les plaisirs, remplacer le citron par de la lavande apporte une touche florale subtile et surprenante.
• Incorporer une cuillère à soupe de rhum dans la crème de coco intensifie les arômes et crée un dessert encore plus gourmand.
• La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au frais 24 heures avant cuisson pour rehausser sa tenue et sa texture.
• Accompagner cette tarte d’une boule de glace à la noix de coco prolongera la gourmandise et la fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles et conservation de la tarte 🍽️

Un dessert qui s’adapte et s’inspire

Pour les amateurs d’alternatives, cette recette peut être déclinée avec une base de biscuits aux amandes, apportant une texture plus croquante. De même, substituer la crème liquide traditionnelle par de la crème de coco crée une version végétalienne naturelle et savoureuse, renforçant la note exotique du plat.

Si le cœur vous en dit, explorez d’autres saveurs en dégustant une glace fruitée à la framboise pour compléter ce moment sucré ou proposez une variation avec une tarte aux pommes et poires pour varier les plaisirs selon les saisons.

Retrouvez ici un tutoriel vidéo très pratique pour maîtriser toutes les étapes, du fond de pâte jusqu’à la garniture.

Une présentation gourmande en vidéo pour s’inspirer et personnaliser ce dessert estival inoubliable.

Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être réalisée la veille et conservée au réfrigérateur. La tarte garnie se conserve 2 à 3 jours au frais, idéalement sous cloche pour préserver la fraîcheur des fraises.

Comment remplacer la crème pâtissière dans cette recette ?

La crème de coco fouettée est une alternative légère et gourmande à la crème pâtissière classique, offrant une texture aérée et une saveur exotique.

Quels substituts pour la pâte sablée ?

Pour une version sans gluten, il est possible d’utiliser un mélange de farines adaptées comme la farine de riz ou d’amande, tout en conservant les mêmes proportions.

Comment conserver cette tarte ?

Il est conseillé de conserver la tarte au réfrigérateur et de la consommer dans les deux à trois jours. Pour une conservation plus longue, la congélation est possible, mais il faudra la décongeler doucement au frais.

Peut-on varier les fruits ?

Absolument ! Cette recette se prête bien à d’autres associations, comme l’utilisation de fruits rouges multiples ou des tranches fines de pêche pour un dessert encore plus fruité.

Camille Durand

Passionnée par la gastronomie légère, Camille crée des recettes simples, savoureuses et saines. Elle adore transformer les plats traditionnels en versions allégées sans jamais sacrifier le goût. Son objectif : montrer que “manger bien” peut aussi rimer avec “plaisir quotidien”.