Recette facile de tarte banane chocolat coco : un dessert gourmand et simple à préparer
En quête d’un dessert rapide et savoureux pour 2025 ? Cette tarte banane chocolat coco allie douceur et gourmandise, tout en mettant à l’honneur des saveurs tropicales irrésistibles. La combinaison subtile de la banane et du chocolat offre une expérience gustative riche, sublimée par la noix de coco pour une touche exotique délicate. Cette recette faite maison est accessible à tous et promet un vrai moment de plaisir en cuisine.
Les ingrédients incontournables pour une tarte banane chocolat coco réussie
Pour réaliser cette délicieuse tarte, privilégiez des ingrédients frais et de qualité afin de sublimer le goût naturel de la banane et du chocolat. Le sucre de coco apporte une douceur raffinée sans excès, en parfaite harmonie avec la texture fondante et la note croquante de la noix de coco râpée.
- 150 g de farine de blé
- 30 g de poudre de cacao pur
- 80 g de sucre de coco bio
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de bananes séchées coupées en morceaux
- 2 œufs frais
- 50 g de lait en poudre
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 75 g de beurre fondu
- Un peu de noix de coco râpée pour le nappage
Préparation pas à pas : comment réussir votre tarte banane chocolat coco
Le secret d’un dessert aussi gourmand que léger tient à une technique maîtrisée et un montage soigné. Voici une méthode éprouvée pour une texture parfaite :
- Préparez le mélange sec : dans un grand bol, combinez la farine, le cacao, la levure et le sucre de coco.
- Ajoutez les éléments liquides : incorporez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites et bananes : intégrez délicatement les morceaux de bananes séchées et les pépites de chocolat pour préserver leur intégrité.
- Cuisson : étalez la pâte dans un moule à tarte beurré, puis enfournez à 180°C pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le chocolat fondu.
- Finition : parsemez de noix de coco râpée juste après la sortie du four pour une touche croquante et parfumée.
Les bienfaits et astuces nutritionnelles de la recette
Cette tarte reste un dessert gourmand, mais elle est conçue avec une attention portée à la qualité nutritionnelle. L’utilisation du sucre de coco à la place du sucre blanc classique apporte un index glycémique plus bas, ce qui peut convenir à une consommation plus équilibrée. Toutefois, ce dessert demeure assez riche en glucides et en lipides, il est donc conseillé de le déguster en occasion spéciale tout en maintenant un équilibre alimentaire global.
| 💡 Élément nutritionnel | 🍽️ Par 100 g | 🍰 Par portion (1/4 tarte) |
|---|---|---|
| Énergie | 393 kcal | 682 kcal |
| Protéines | 8,4 g | 14,6 g |
| Glucides | 54,2 g | 94,2 g |
| Lipides | 17,5 g | 30,4 g |
| Fibres | 4,5 g | – |
| Sel | 0,81 g | – |
Conseils pour une version allégée
Pour adapter cette recette dans une démarche encore plus légère, envisagez de :
- Utiliser du lait écrémé en poudre ou substitut végétal léger
- Réduire la quantité de beurre et remplacer par de la compote de pomme non sucrée
- Privilégier le chocolat noir à haute teneur en cacao pour moins de sucres ajoutés
- Explorer des recettes avec moins de 300 calories pour un dessert plus léger, en découvrant des alternatives sur sweetycook.fr
Accessoires recommandés pour une préparation confortable et une présentation élégante
Pour une réalisation sans encombre et un dressage soigné, le bon matériel est essentiel. Un batteur électrique puissant, comme le Tristar MX-4203, permet d’obtenir une pâte lisse rapidement, tandis qu’un service en porcelaine blanc apporte une élégance sobre à la présentation finale.
Accords mets et boissons pour sublimer la dégustation
Un dessert tropical invite souvent à une boisson fruitée en accompagnement. Un jus d’orange frais, par exemple, rehausse la richesse du chocolat tout en fraîcheur, apportant un contraste agréable en bouche et une alliance vitaminée.
Peut-on utiliser des bananes fraîches à la place des bananes séchées ?
Oui, bien que les bananes séchées apportent une texture plus tenace et concentrent les saveurs. Les bananes fraîches peuvent être ajoutées, mais il est recommandé de les couper en fines rondelles et d’éviter qu’elles noircissent avec un filet de jus de citron.
Comment prolonger la conservation de la tarte ?
Pour garder toute la fraîcheur, conservez la tarte dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elle se consomme idéalement dans les 2 à 3 jours suivant la préparation.
Le sucre de coco est-il plus sain que le sucre blanc ?
Effectivement, le sucre de coco a un index glycémique plus faible que le sucre blanc raffiné, ce qui en fait une alternative intéressante pour réduire les pics de glycémie, tout en conservant un goût doux et caramélisé.
Peut-on adapter cette tarte pour un dessert vegan ?
Absolument. Il suffit de remplacer les œufs par un substitut végétal (comme la compote de pomme ou la purée de banane), et le beurre par une margarine végétale. Le chocolat doit être également vegan.
Quels sont les avantages nutritionnels des ingrédients utilisés ?
Cette recette offre un apport modéré en protéines grâce aux œufs et au lait, une source intéressante de fibres via la farine et les bananes, et un équilibre entre glucides et lipides, idéal pour un dessert nutritif et réconfortant.
Passionnée par la gastronomie légère, Camille crée des recettes simples, savoureuses et saines. Elle adore transformer les plats traditionnels en versions allégées sans jamais sacrifier le goût. Son objectif : montrer que “manger bien” peut aussi rimer avec “plaisir quotidien”.
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